भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग अक्सर हेल्दी और आसान नाश्ते की तलाश में रहते हैं. ऐसे में सूजी का चिल्ला एक बेहतरीन विकल्प है. सूजी पचने में हल्की होती है और इसमें ताजी सब्जियां मिलाने से यह पौष्टिक नाश्ता बन जाता है. सूजी चिल्ला बनाने में भी आसान है. इसे बनाने के लिए एक बर्तन में एक कप सूजी और आधा कप दही लें. इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी धनिया, हरी मिर्च और अदरक मिलाएं. जरूरत के अनुसार पानी डालकर घोल तैयार करें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, ताकि सूजी फूल जाए. इसके बाद मध्यम आंच पर पैन गर्म करें और हल्का तेल लगाएं. बैटर को गोल आकार में फैलाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें. तैयार चिल्ले को पुदीना चटनी, नारियल चटनी या टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं.
