छपरा जिले के एकमा बाजार में रोहित कुमार का चप-पकौड़ी स्टॉल इन दिनों लोगों के बीच खासा लोकप्रिय हो गया है. यहां मिलने वाले आलू चप और पकौड़ी के स्वाद के कारण दूर-दूर से लोग पहुंचते हैं. रोहित बताते हैं कि उनके यहां सभी व्यंजन घरेलू मसालों से तैयार किए जाते हैं, जिससे स्वाद लाजवाब होता है. चप और पकौड़ी बनाने में लहसुन, गरम मसाला, हल्दी, प्याज जैसे मसालों का उपयोग किया जाता है, जो वे खुद तैयार करते हैं. इसके साथ ही अदरक, हरी मिर्च, आंवला और धनिया पत्ता की चटनी भी परोसी जाती है, जो स्वाद को और बढ़ा देती है. स्टॉल पर गोभी, आलू, बैंगन और लौकी के चप के अलावा ब्रेड पकौड़ा, चना दाल पकौड़ी और प्याज बेसन पकौड़ी जैसे कई विकल्प उपलब्ध हैं.
