रसोई में नए स्वाद की तलाश करने वालों के लिए बेसन की मछली यानी वेज फिश करी एक बेहतरीन विकल्प है. यह पूरी तरह शाकाहारी डिश है, लेकिन इसका स्वाद पारंपरिक मछली करी जैसा लगता है. गृहणी राधिका प्रजापति के अनुसार, इस व्यंजन की खासियत इसका खास मसाला और बनाने का तरीका है, जो इसे अलग पहचान देता है. इसे बनाने के लिए पहले बेसन में लहसुन का पेस्ट और धनिया, जीरा और हल्दी पाउडर मिलाकर घोल तैयार करें, फिर उसमें नमक डालकर उसे कड़ाही में गाढ़ा कर लें. इसके बाद इसे एक थाली मैं फैला कर रख दें और जब ये ठड़ा हो जाए तो इसे पीस काट लें और इसे थोड़ा तवे पर फ्राई कर लें. इसके बाद सरसों, लहसुन, काली मिर्च और लाल मिर्च को पीसकर मसाला तैयार करें. इस मसाले को मछली की तरह ग्रेवी बनाएं और बेसन के काटे हुए पीस को इसमें दाल दें. थोड़ी देर इसमें उबाल आने दे और इसमें धनिया पत्ता दाल दें.
